如何温和加热食物而不损害其风味

   吃辣的食物就像一场冒险。即使对于那些谨慎、敏感、坚决不吃香料的人来说,在活动或家庭聚会上,当意想不到的香料进入开胃小菜时,通常也会有这样的时刻——而且味...

  

吃辣的食物就像一场冒险。即使对于那些谨慎、敏感、坚决不吃香料的人来说,在活动或家庭聚会上,当意想不到的香料进入开胃小菜时,通常也会有这样的时刻——而且味道相当不错。恐惧来袭,但在那一刻过去之后,你就不讨厌刚刚发生的事情了。辣味并不总是等同于卡罗莱纳死神的辣度。有很多方法可以在家里控制食物中的香料,所以你可以用它来补充食物并突出它的味道。这里有一些方法可以让你品尝到辛辣的食物。

从辣油或辣酱开始

用辣椒烹饪可能有点棘手,因为辣椒的热量会使辣椒素(辣椒中使辣椒变辣的油状化合物)更有效地表达出来。有时成品会随着时间的推移变得更辣(小心那些剩菜)。不要放切碎的新鲜辣椒,先放一些清淡的,你可以调节的东西。

要想试一试,我建议先从辣油或辣酱开始。许多辣椒油,如辣椒油和辣酱,都含有大量的干辣椒。它们可以储存相当多的热量。然而,浮在上面的橙色油是温和的。用勺子把它舀出来,搅拌一下,让你的菜有棱角。这种油有一种令人愉快的温暖色调,带有一丝胡椒的味道。稍后再讲“脆”的部分。

辣酱是一种主流调味品,在大多数杂货店都很流行。你可以在那里找到温和到地狱之火的酱汁,它们通常与醋、大蒜和其他调味料等其他食材一起切割。在完成的菜肴上轻轻涂抹是很好的,而且很容易控制用量和涂抹的位置。

用这两种东西作为最后的调味汁。收尾酱是在饭煮好端上来之后,你要在盘子里用的东西。不要把它混在一起,只要在盘子的一个地方洒上一些,大约是咬一两口的大小。然后你可以品尝它,并评估情况。如果太热,可以加入一些没有掺入杂质的食物来冲淡热量。或者如果你觉得被背叛了,你可以把那一小块从盘子里舀出来。如果味道很好,可以边做边加调味汁。记住,香料通常会增加。不要马上发火,你可能会在中途后悔。

探索新鲜辣椒

新鲜切碎的辣椒和辣椒可以为你的烹饪增添风味、口感和香料。当谈到史高维尔单位(衡量辣椒中香料的单位)时,辣椒是一种多种多样的水果,你甚至可以把它们作为主要原料。我不喜欢吃整个辣椒,但我不会对jalapeño popper说不。

开始在你的菜肴中加入适量的辣椒,从一些已知的冷辣椒开始,比如jalepeños、shishitos、poblanos或serranos。(我很喜欢这个以斯高维尔为单位的辣椒列表。)

如果你担心辣椒太辣,但你仍然想要一些味道和一点热量,你可以去掉最热的部分。当你切开辣椒的时候,你会看到白色或浅色的排骨,里面有辣椒籽。排骨摸起来像海绵,有时会像甜椒一样厚,而小辣椒的排骨会很薄。辣椒素存在于膜和种子中。大的辣椒四分之一,小的一半,拿一把薄而锋利的刀,在果肉和肋骨之间划。如果你想避开大部分的热量,或者它是一种特别辣的辣椒,那就扔掉它。在加入辣椒之前,你可以先试一下辣椒的辣度,方法是把切好的辣椒片放到舌头上,或者闻一闻。

在一道菜中加入切碎的辣椒会让整顿饭充满热量,所以只有在你知道你和其他吃这道菜的人会喜欢一些香料的情况下才这样做。如果你想让辣味融入整道菜,就把辣椒切碎,如果你想让整个用餐过程都充满辣味,就把辣椒切碎。

然后再吃干辣椒

干辣椒只是新鲜辣椒的干燥版本,但它们感觉更辣。它们的辣椒素含量和新鲜时一样,但水分消失了,所以香料更浓缩了。小心处理整个干辣椒、辣椒片和磨碎的辣椒粉。如果你要在酱汁中加入辣椒片或辣椒粉,搅拌一撮或四分之一茶匙,让它在品尝之前水合物和分散几分钟。以此来评估你的菜的辣度。

整个干辣椒可以磨成薄片,也可以和其他配料混合成浓酱,比如鼹鼠酱。你可以给整个干辣椒和辣椒片加一层额外的味道,把它们放在干锅里烤一下,或者加一些油。用小火煮,小心不要把它们烤焦了。烟雾会让你无法控制地咳嗽,你不得不让你的房子通风。一旦烤好,就可以把它们作为调味汁、汤、辣椒、炖菜、炒菜和其他菜的配料。

如果你想安全起见,或者你为不喜欢香料的人做饭,你可以把辣椒片留到最后。像往常一样,一开始只捏一点,把它放在一个地方,以防万一。

有了这些辣椒的应用,如果菜变得太辣,你可以把它放回一度,但它总是有一点热。要解决过于辛辣的菜肴,可以用其他含水的食材来稀释,比如几杯煮熟的蔬菜或肉汤。你也可以搭配意大利面或米饭等有益的配菜来调味。辣椒素会与脂肪结合,所以如果你的嘴太热了,就配上面包和大量的黄油,或者蘸一份冷却的全脂酸奶。这将帮助热量离开你的嘴。(当然,接下来它会游到你的肚子里,但这都是冒险的一部分。)

本文来自作者[代梅]投稿,不代表波特号立场,如若转载,请注明出处:https://www.bot32.com/cshi/202508-4121.html

(7)

文章推荐

  • 强力推荐“万州友友麻将有挂吗”详细分享开挂

    万州友友麻将有挂吗这款游戏可以开挂的,确实是有挂的,很多玩家在这款游戏中打牌都会发现很多用户的牌特别好,总是好牌,而且好像能看到其他人的牌一样。所以很多小伙伴就怀疑这款游戏是不是有挂,实际上这款游戏确实是有挂的通过添加客服微:本司针对手游进行匹配,选择我们的四

    2025年08月11日
    0
  • 一块17.5澳元的陈旧饼干如何掀起社交媒体热潮

    讲义坐落在悬崖边的豪宅、古铜色的身体和广阔的海景的背景下,邦迪是寻求在澳大利亚开展业务的国际品牌的首选郊区。因此,当TikTok上传出一家cruml饼干快闪店即将来到悉尼标志性的海滨中心的消息时,几乎没有人提出质疑。这家总部位于美国的面包房连锁店只在美国

    2025年08月11日
    0
  • 传递经验“东游麻将开挂器下载”爆光开挂猫腻内幕

    东游麻将开挂器下载是一款可以让一直输的玩家,快速成为一个“必胜”的ai辅助神器,有需要的用户可以加我微下载使用。手机打牌可以一键让你轻松成为“必赢”。其操作方式十分简单,打开这个应用便可以自定义手机打牌系统规律,只需要输入自己想要的开挂功能,一键便可以生成出手

    2025年08月11日
    0
  • 凯特·米德尔顿高举双手,向哈里王子表达不满

    据报道,凯特·米德尔顿被哈里王子和他的妻子逼到了边缘,以至于这位未来的女王厌恶地“举起双手”。王室传记作家克里斯托弗·安徒生(ChristopherAndersen)对此提出了见解。据《OK》杂志报道,安德森先生解释说,尽管有消息称凯特与发给哈里王

    2025年08月11日
    0
  • 分享一款“微乐捉鸡麻将真的有挂吗”必胜开挂神器

    微乐捉鸡麻将真的有挂吗是一款可以让一直输的玩家,快速成为一个“必胜”的ai辅助神器,有需要的用户可以加我微下载使用。微乐麻将可以一键让你轻松成为“必赢”。其操作方式十分简单,打开这个应用便可以自定义微乐麻将系统规律,只需要输入自己想要的开挂功能,一键便可以生成

    2025年08月11日
    0
  • 事件发生后,众议院议长格雷格·费格斯呼吁议员在质询时提升表现

    渥太华——周一,众议院议长格雷格·费格斯(GregFergus)严厉警告议员们要改善他们的行为,因为他们正在为自由党是否应该继续执政的激烈辩论做准备。保守党周二将正式提出一项承诺的动议,要求下议院宣布对自由党政府或总理贾斯汀·特鲁多(JustinTrudeau)没

    2025年08月11日
    0
  • 玩家实测“微信天天斗地主真人版有挂吗”(其实是有挂)

    您好:微信天天斗地主真人版有挂吗“这款游戏是可以开挂的,软件加微信【添加图中微信】确实是有挂的,很多玩家在这款游戏中打牌都会发现很多用户的牌特别好,总是好牌,而且好像能看到其他人的牌一样。所以很多小伙伴就怀疑这款游戏是不是有挂,实际上这款游戏确实是有挂的,添加

    2025年08月11日
    0
  • 以色列总理承诺加强对加沙的打击,致命攻击再度袭来

    加沙地带,APP-UrduPoint/PakistanPoint新闻-2024年7月17日)随着美国宣布的停火计划的希望逐渐渺茫,以色列总理本雅明内塔尼亚胡誓言加大对哈马斯的压力,以色列周三继续对加沙进行空袭。哈马斯政治领导人哈尼亚指责以色列故意破坏停火和释

    2025年08月11日
    0
  • 重大来袭“凑一桌游戏作弊”(真的有挂)

    家们!今天小编来为大家解答凑一桌游戏作弊这个问题咨询软件客服徽信 的挂在哪里买很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、记牌器怎么全显示你需要获得记牌器才能全部显示,否则只显示前面几张牌的数据。如下图所示:获取开挂的软件方法如下:可以通过直接

    2025年08月11日
    0
  • 曼谷派遣人员处理克拉邦立交桥事故现场

      这一悲惨事件造成两人死亡,另有12人受伤,他们目前都在不同的医院接受治疗。曼谷市政府(BMA)已部署人员清理叻克拉邦地区立交桥事故现场。这一悲惨事件造成两人死亡,另有12人受伤,他们目前都在不同的医院接受治疗。国王陛下已向死者和伤者表示

    2025年08月11日
    0

发表回复

本站作者后才能评论

评论列表(4条)

  • 代梅
    代梅 2025年08月07日

    我是波特号的签约作者“代梅”!

  • 代梅
    代梅 2025年08月07日

    希望本篇文章《如何温和加热食物而不损害其风味》能对你有所帮助!

  • 代梅
    代梅 2025年08月07日

    本站[波特号]内容主要涵盖:国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育

  • 代梅
    代梅 2025年08月07日

    本文概览:   吃辣的食物就像一场冒险。即使对于那些谨慎、敏感、坚决不吃香料的人来说,在活动或家庭聚会上,当意想不到的香料进入开胃小菜时,通常也会有这样的时刻——而且味...

    联系我们

    邮件:波特号@sina.com

    工作时间:周一至周五,9:30-18:30,节假日休息

    关注我们